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芒探奶茶告诉你:开奶茶店的三大禁忌

2019-05-10 10:31:33

    第一禁忌:品质至上

芒探奶茶

    很多人以为开奶茶加盟店:奶茶一定要很好,设备也一定要好。如果你选址附近的奶茶加盟店用2块钱做一杯奶茶,你就要用3块钱做一杯奶茶,在品质上要比你的竞争对手好。如果你对手用1万元的奶茶设备,你就要用比他更贵的奶茶机来确保奶茶出品比他好,从而在提供的产品品质方面超越你的竞争对手。

    有多少人把这信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起,就不断折腾店员,反复演练,把自己的朋友全部请过来,反复试喝提意见,再进行不断改进。一门心思要在奶茶品质上提升到比较好!有多少人到临关门那一刻,还觉得自己失败的原因是因为奶茶的品质没有别的店好才导致的失败?

    第二种禁忌:前期不挣钱观念

    奶茶加盟店前期一年就别想挣钱。开店就需要养!于是,深信只要开店时间够长,就可以盈利。于是在店铺刚开始期间,除了折磨奶茶师或者厨师,除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外,较多就是在附近发发宣传单之类,然后就等着客户一年之后自动不断上门!

    结果,面对越来越冷清的人流,受不了各种不断的费用及各种琐碎的事情,员工也看不到希望纷纷跳槽,最终,心态崩溃。

    第三种禁忌:房租压迫

    有很多做的不错的奶茶店,前期因为店主的原因做的非常不错,可是经过几年的发展,这个地方块迅速爆红,房租随着房价不断地上涨,本来第一年经营下来没亏太多,第二年刚开始盈利,房东笑眯眯地出现了……

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