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奶茶加盟一般都有哪些培训内容?

2019-05-13 10:18:50

    一个品质奶茶品牌,为了保障所有加盟店的品质,开店前必会对加盟商进行一段时间的专业培训,其中不仅包括制作技术的培训,还包括店铺运营的培训等,具体都包括哪些奶茶加盟培训内容呢?以芒探奶茶品牌为例,芒探奶茶加盟店在全国各地已发展了400多家,它是怎么做到每家店的服务和产品品质如一的呢?一起来看一下吧。

奶茶加盟一般都有哪些培训内容

    1.奶茶店管理知识

    首先认识奶茶种类,有英式奶茶、港式奶茶、台湾奶茶、印度奶茶、西藏奶茶等,芒探就是台湾奶茶,台湾奶茶和港式奶茶差异在于分配方法及选用的质料略有不同。奶茶店管理主要包括这些基本内容:店面经营管理体系、店员招聘管理、活动促销方案把控、突发情况处理等。芒探奶茶总部对此已有一套成熟的标准和流程可供加盟商快速掌握。

    2.奶茶店设备的认知

    工欲善其事必先利其器,任何一家好的奶茶店都必须具有这些设备:硬件系统包括制冰机、冷藏操作台、单水槽奶茶台、保温桶、开水机、沙冰机、搅拌器、果糖定量机等,芒探会从认识到安装、维护、清洗、检修一一教。软件系统包括客如云收银系统、净水系统、软水系统等,操作简单,方便管理。

    3.奶茶店材料的认知

    芒探有五大原材料保证奶茶口感:1.顶级台湾原叶茶,包括斯里兰卡红茶、深焙乌龙等多个品种茶叶;2.进口纯果汁,由于果汁不含任何添加剂、防腐剂,保存方法也比较讲究,培训的时候都会告知;3.进口零反奶精,来自爱尔兰新鲜健康奶源;4.台湾黄金蔗糖,饱和度好,易吸收,口感也好;5.琥珀“珍珠”,“珍珠”是台式珍珠奶茶的灵魂,所以必须保证口感,芒探的“珍珠”由泰国木薯粉制作,Q弹有嚼劲。

    4.备料现场制作培训

    备料,即事前要备好的基础料,例如珍珠、布丁、仙草、茶基底、新鲜水果等等,都需求提早做好准备工作,虽然大部分都有现成品直接使用,但像珍珠、布丁等还是需要提前准备的。

    5.奶茶等饮品的制作

    学习每个品牌的奶茶制作工艺前必须先了解该品牌的特色是什么,比如芒探奶茶是采用33下雪克壶摇茶标准制作,其精髓是能最大程度地萃取奶香和茶香。奶茶的制作方法必须牢记,为了保证加盟店口味统一,芒探总部会进行奶茶制作考核直到加盟商完全掌握饮品制作为止。

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