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开奶茶加盟店的十大禁忌

2019-03-08 10:39:42

      第一禁忌:品质至上“die”

      很多人认为,奶茶专卖店一定要先有好的奶茶,设备也一定要好。如果你选择附近的奶茶店以2美元的价格制作一杯奶茶,你就必须以3美元的价格制作一杯奶茶,这比你的竞争对手的质量更好。如果你的对手使用价值2万美元的奶茶设备,你将使用一台更昂贵的奶茶机,以确保奶茶比它更好,这样你就能在产品质量上超越你的竞争对手。

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      有多少人认为这封信是改善生意的唯一途径?从试车的第一天起,他就和店员打成一片,反复排练,邀请所有朋友过来,一而再、再而三地尝试喝酒、提意见,然后不断改进。注重奶茶品质的提高到好!有多少人到了关门的时刻,觉得他们失败的原因是奶茶的质量不如其他商店的好?

      死亡的第二种方式:早期不赚钱的想法“死亡”

      你不想在奶茶的第一年赚钱。开店需要维护!因此,我相信只要这家商店营业时间足够长,它就会盈利。所以刚开店的时候,除了折磨奶茶师傅或厨师外,除了邀请朋友免费吃喝之外,更多的是在附近散发传单等,然后等顾客一年后自动上门!

      因此,面对日益冷酷的人流,经不起各种不断的开支和琐碎的事情,员工看不到跳槽的希望,最终,心态崩溃了。

      第三种死法:房租压迫“die”

      有很多好的奶茶专卖店,早期由于业主的因素做的很好,但经过几年的发展,地块迅速爆炸,租金随着房价的疯狂上涨,第一年的好生意没有损失太多,第二年才开始盈利,房东们笑着出现了……

      第四种死法:缺乏事先规划

      很多人觉得开奶茶专卖店的门槛很低,隔壁老王开的奶茶摊位生意也不错,自己的门面、装修也不错,生意一定不会坏的。然而,由于缺乏对经营的规划,因此对消费群体、现金流通期、估计营业额等的评价是不够的。

      第五种死法:缺乏消费诉求调研

      一位老板曾经说过,当他开第一家店时,大多数消费者都是白领。星巴克离我们不到100米远。我总觉得我的奶茶比他家便宜得多,生意也会兴旺起来。然而,开业后,生意非常冷。

      直到另一家分店开张,我才明白为什么我失败的如此严重:人们有明亮的店面,好的杯子,频繁的活动,更重要的是,广告标语强调我是多么的健康,并经常使用“下午茶不应该只喝奶茶”来教育消费者。我从没想过这些事。

      第六种死法:定位不明确

      一家饮料店刚开始做新鲜的,在周边很有特色,生意还不错。后来,听《高人》指出,奶茶应该加,所以就加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买,但鲜汁的销量逐渐下降,但奶茶和鲜汁的价格几乎翻了一番,整体销量几乎相同。

                       后来,随着鲜榨果汁销量的下降,鲜榨果汁的质量下降,一群老顾客转向其他商店消费。一些新顾客喝了新鲜果汁后,觉得质量与价格不符,也没有尝试其他品种,因此无法直接定义店面。在业绩持续下滑后,该店关闭了张大吉。

  第七种死法:选址存侥幸

  值得强调的是,许多人更愿意相信他们是幸运的,感觉自由,租金低,不想找几家商店比较。这种侥幸心理是造成选址问题的主要原因。

  第八种死法:合伙人意见不合

  合作伙伴都很努力,每个人都可以独处,但是每一个人对彼此的工作都干涉得太多,最终的结果谁都猜得出来。

  第九种死亡方法:食品健康问题、舆论、谣言和“死亡”。

  第十种死法:盲目模仿,走进“die”胡同,困”die“

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